選擇發(fā)酵罐設備的容積需要考慮多個因素，包括以下幾點：

1. 目標產(chǎn)量：首先要確定所需的目標產(chǎn)量，即每次發(fā)酵過程所需生產(chǎn)的產(chǎn)物量。根據(jù)目標產(chǎn)量來確定發(fā)酵罐的容積，以確保能夠滿足生產(chǎn)需求和保持適當?shù)陌l(fā)酵條件。

2. 微生物類型：不同的微生物對發(fā)酵罐的容積要求可能不同。一般來說，微生物的生長情況和代謝特性會影響所需的發(fā)酵容積。對于快速生長的微生物，可能需要較大的發(fā)酵罐容積以提供足夠的營養(yǎng)物質(zhì)和空間。

3. 培養(yǎng)物特性：發(fā)酵過程中培養(yǎng)物的特性也會影響到發(fā)酵罐容積的選擇。例如，一些培養(yǎng)物可能會產(chǎn)生大量的氣體，在發(fā)酵過程中會產(chǎn)生較大的體積膨脹，因此可能需要相應更大的發(fā)酵罐容積來容納。

4. 工藝條件：考慮到工藝條件對發(fā)酵過程的影響，如發(fā)酵時間、溫度控制等，也需要將這些因素納入考慮。發(fā)酵罐容積應能夠適應所需的工藝條件并保持穩(wěn)定的發(fā)酵環(huán)境。

5. 經(jīng)濟性考慮：選擇發(fā)酵罐容積時，還需要考慮設備的成本和使用效益。大型發(fā)酵罐通常具有較高的投資成本，同時也會消耗更多的資源。因此，根據(jù)實際生產(chǎn)需求和經(jīng)濟預算，綜合考慮設備成本和使用效益，選擇合適的發(fā)酵罐容積。

綜合考慮以上因素，可以與相關領域的人員進行討論，以獲得更準確的建議和指導。此外，根據(jù)具體情況，還應參考相關的文獻、標準和行業(yè)實踐，從中獲取更多的信息和經(jīng)驗。